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Glühende Holzkohle mit Flammen und Funkenflug im Glutwerk-Grill

Grill & Steakhouse · Karlsruhe

Über offener Glut gereift.

Dry-aged Steaks von der Buchenglut, dunkles Holz und Kerzenlicht — Ihr Abend beginnt an unserem Feuer.

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Di–So ab 17 Uhr · Gerberstraße 4

Di–So 17–23 Uhr · Küche bis 22 UhrGerberstraße 4, 76133 Karlsruhe0721 480 22 10

Aus der Karte

Signatures vom Grill

Ganze Speisekarte →
Aufgeschnittenes Dry-aged Ribeye in Glutlicht

Ribeye „Glutwerk-Cut“

46

350 g, vier Wochen am Knochen gereift, über Buchenglut gegrillt, dazu Knochenmark-Jus.

Iberico Presa, rosa, mit Romesco

Iberico Presa

32

Rosa vom Grill, Romesco, geräucherte Mandeln und Glutzwiebel.

Glänzend lackiertes Short Rib, dampfend

Short Rib „12 Stunden“

28

Über Nacht bei 80 Grad geschmort, dann über der Glut lackiert. Fällt vom Knochen.

…dazu Rauch, Beilagen
& DessertsZur ganzen Speisekarte →
Gastraum am Abend, Kerzen und Feuerküche

Der Raum

Ein Abend am Feuer.

46 Plätze, dunkle Eiche, offene Feuerküche — und ein Team, das Sie den Abend über begleitet.

Über uns →

Gäste-Stimmen

Man kommt wieder.

„Das beste Stück Fleisch, das ich in Karlsruhe gegessen habe. Punkt.“
Miriam K. · Google-Rezension
„Man riecht die Glut schon an der Tür — und bleibt bis zum letzten Glas.“
Jonas & Lea · Jahrestag
„Großer Tisch, ehrliche Karte, perfekter Service. Unser Team spricht heute noch davon.“
Sandra M. · Firmenessen, 12 Personen

Ihr Tisch am Feuer.

Reservieren Sie für heute Abend — oder für den Anlass, der ansteht. Bis 14 Personen online, größere Gesellschaften gern telefonisch.

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oder rufen Sie an: 0721 480 22 10